标题摘要内容
我的饭碗我做主——记我校成立食堂伙食管理委员会
来源: | 作者:bdfzxjfx | 发布时间: 2017-03-10 | 390 次浏览 | 分享到:

 

   为了配合学校总务处做好食堂管理工作,在学校饮食和学生之间发挥沟通交流和桥梁纽带的职能作用。 本学期由团委(学生)和学生会牵头,总务处协助,由团委(学生)和学生会的成员共计16人组成了贝斯特娱乐奢华 食堂伙食管理委员会。

228日上午12点,我校团委书记代雪妮、总务处主任王建义和16名伙管会的成员在食堂管理员周俊师傅的带领下,对食堂的消毒间、蔬菜粗加工间、冷藏库、备餐间等工作间逐一进行了观摩。在参观过程中,工作间的工作人员各司其职照常工作,同学们如此零距离地接触食堂内部的工作运转情况,大家都感到非常新奇,“原来食堂做饭的锅这么大啊!那炒菜的铲子岂不是更大......”同学们不停地向工作人员咨询解惑。

参观结束后,大家在食堂二楼召开了座谈会。王主任和周师傅向参观的同学们介绍道:我校食堂分蔬菜粗加工区、肉类加工区、水产品加工区、烹饪区等多个加工区域,各加工区域的餐用具、食材、厨具分类整齐放置,通过标记分类放置,避免造成交叉感染。同学们看到的食材都是通过层层严格把关、筛选之后才能入库的,食品采购验收有严格的标准,每一批食品原料都需供货方提供相关检验检疫证明,并由仓库保管员、食品质量监督员、食堂负责人、采购员共同验收方可入库。为确保食材的新鲜度,食堂烹饪使用的都是当日采购的食材,绿色蔬菜经过工作人员的择选之后,用盐水浸泡、清洗,除去残留在蔬菜上面的农药和细菌。此外,食堂配备有食品留样机,每天指定专人对食堂的一日三餐供应的食物进行留样和销毁,并记录在册,进一步确保食品的健康和安全。

座谈会上,同学们纷纷就改善食堂伙食质量,提高食堂餐饮服务水平提出了中肯的建议和意见,食堂的负责人认真听取了这些意见和建议,并承诺会尽最大的努力提高服务管理水平,进一步改善广大师生的就餐条件。王主任表示,我校是第一次成立伙食管理委员会(以下简称“伙管会”),伙管会是由团委(学生)和学生会的成员们组成的,它不仅是一个第三方学生监督组织,同时也充当了一个沟通学生食堂、学生以及后勤管理方三者的角色。所以,希望伙管会的成员们能以“服务同学,锻炼自我,参与伙食民主管理,促进伙食水平提高,反映广大学生的心声”为宗旨。将同学们对学校食堂的意见和建议及时进行收集,并及时上报予以解决,后期还会陆续举办各种有关食堂和食堂安全的活动,增加工作的透明度,使广大学生积极加入到伙食民主管理的队伍中来,共同维护好师生的正当饮食权益,监督保障校园的饮食卫生安全,同时欢迎大家能随时对学校食堂后厨的卫生和工作情况进行突击检查。紧接着,团委书记代雪妮表示,大家从小都知道谁知盘中餐,粒粒皆辛苦的道理,作为团委和学生会的成员,大家除了要扮演好第三方监督者的角色,更要在同学们中树立榜样,珍惜食堂工作人员的劳动成果,不浪费粮食,向身边的同学们传递正能量。

伙管会的成员们纷纷表示会在以后的用餐过程中发挥好监督和管理的作用,为同学们反映实际问题提供良好的沟通渠道。

老师们,同学们,让我们积极参与到食堂管理的队伍中来,欢迎大家能在我校的微信公众平台或QQ群中留言,提出自己宝贵的意见和建议,自己动手,和学校、食堂一起把食堂建成大家满意的食堂,让大家都能吃得放心吃得开心!

                                             

   ∕校办宣传:楚君

 

上一篇: 没有了